ṭrecciā kōsṭānzo koṃ laṭe dī bufālā

हमारी ट्रेशिया कों लाटे दी बुफ़ाला एक ताज़ा पनीर है जो खींची हुई पनीर की श्रेणी में आता है और इसे केवल हमारी बुफ़ालों के दूध, नमक और काजल के साथ उत्पादित किया जाता है। यह एक प्राचीन कारीगरी प्रक्रिया द्वारा मोज़्ज़ारा के लिए विशेषता है और यह विभिन्न आकारों में उपलब्ध है, न्यूनतम 100 ग्राम से लेकर अधिकतम 3 किलोग्राम तक। इसे सबसे अच्छा मज़ा लेने के लिए, विशेष रूप से ठंड के दौर में, क्योंकि मोज़्ज़ारेला अपनी सुगंध को 28-30°C के तापमान पर सर्व करते समय सबसे अच्छा व्यक्त करती है, हम इसे धीरे-धीरे माइक्रोवेव में 600 वॉट पर लगभग 15 सेकंड के लिए गर्म करने की सलाह देते हैं या, यदि आप चाहें, इसे गर्म पानी में पूरी पैकेट के साथ लगभग 15 मिनट के लिए डुबो सकते हैं। हमेशा मोज़्ज़ारेला को उसके सरकारी तरल में रखा जाना चाहिए और इसे फ्रिज में नहीं रखा जाना चाहिए। हमारी मोज़्ज़ारेला कों लाटे दी बुफ़ाला को 2023, 2024 और 2025 में गाम्बेरो रोसो द्वारा टॉप इटालियन फूड पुरस्कार दिया गया था।