Onze treccia met buffelmelk is een verse kaas met gesponnen deeg en wordt uitsluitend geproduceerd met de melk van onze buffels, zout en stremsel. Het is gekenmerkt door een oud ambachtelijk proces van mozzarella en is beschikbaar in verschillende maten, van een minimum van 100 g tot een maximum van 3 kg. Om er optimaal van te genieten, vooral in bijzonder koude periodes, omdat mozzarella zijn aroma's het beste tot uiting brengt als het op een temperatuur van ongeveer 28-30°C wordt geconsumeerd, raden we aan het voorzichtig in de magnetron op 600 watt gedurende ongeveer 15 seconden op te warmen of, als gewenst, het volledig in warm water te dompelen met de hele verpakking gedurende ongeveer 15 minuten. Het wordt aanbevolen om de mozzarella altijd in zijn vocht te bewaren en niet in de koelkast te plaatsen. Onze Mozzarella met buffelmelk is in 2023, 2024 en 2025 bekroond met TOP ITALIAN FOOD door Gambero Rosso.