Onze vlecht met bufalo melk is een verse kaas met een filata pasta en wordt uitsluitend geproduceerd met de melk van onze buffels, zout en stremsel. Het is gekarakteriseerd door een oud ambachtelijk proces van mozzatura en is beschikbaar in verschillende gewichten, variërend van een minimum van 100 g tot een maximum van 3 kg. Om het het beste te proeven, vooral in bijzonder koude periodes, aangezien de mozzarella zijn aroma's het beste tot uiting brengt bij een consumptietemperatuur van ongeveer 28-30°C, raden we aan om het voorzichtig in de magnetron te verwarmen op 600 watt gedurende ongeveer 15 seconden of, indien gewenst, het volledig in zijn zak onder te dompelen in lauw water gedurende ongeveer 15 minuten. Het wordt aanbevolen om de mozzarella altijd in zijn conserveringsvocht te bewaren en niet in de koelkast te plaatsen. Onze Mozzarella met bufalo melk is in 2023, 2024 en 2025 bekroond met TOP ITALIAN FOOD door Gambero Rosso.
Kosten van €69,90, gratis vanaf €99,00
Onze vlecht met bufalo melk is een verse kaas met een filata pasta en wordt uitsluitend geproduceerd met de melk van onze buffels, zout en stremsel. Het is gekarakteriseerd door een oud ambachtelijk proces van mozzatura en is beschikbaar in verschillende gewichten, variërend van een minimum van 100 g tot een maximum van 3 kg. Om het het beste te proeven, vooral in bijzonder koude periodes, aangezien de mozzarella zijn aroma's het beste tot uiting brengt bij een consumptietemperatuur van ongeveer 28-30°C, raden we aan om het voorzichtig in de magnetron te verwarmen op 600 watt gedurende ongeveer 15 seconden of, indien gewenst, het volledig in zijn zak onder te dompelen in lauw water gedurende ongeveer 15 minuten. Het wordt aanbevolen om de mozzarella altijd in zijn conserveringsvocht te bewaren en niet in de koelkast te plaatsen. Onze Mozzarella met bufalo melk is in 2023, 2024 en 2025 bekroond met TOP ITALIAN FOOD door Gambero Rosso.
| Energie (kcal) | 270,3 |
| Koolhydraten (g) | 0,8 |
| waarvan suikers (g) | 0,8 |
| Vetten (g) | 23,7 |
| waarvan verzadigd (g) | 14,6 |
| Eiwitten (g) | 13,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,95 |
