Onze treccia met buffelmelk is een verse kaas van filata deeg en wordt exclusief geproduceerd met de melk van onze buffels, zout en stremsel. Het is gekarakteriseerd door een oude ambachtelijke mozzare-procedure en is beschikbaar in verschillende maten, te beginnen vanaf minimaal 100 g tot maximaal 3 kg. Om het beste van de smaak te genieten, vooral tijdens bijzonder koude periodes, aangezien de mozzarella zijn aroma's het beste tot uiting brengt wanneer het wordt geconsumeerd bij een temperatuur van ongeveer 28-30°C, raden we aan om het voorzichtig in de magnetron op 600 watt gedurende ongeveer 15 seconden te verwarmen of, indien gewenst, het geheel in warm water te dompelen voor ongeveer 15 minuten. Het wordt aanbevolen om de mozzarella altijd in zijn vloeistof te bewaren en niet in de koelkast te plaatsen. Onze Mozzarella met buffelmelk is bekroond als TOP ITALIAN FOOD door Gambero Rosso in 2023, 2024 en 2025.