Onze vlecht met bufmelk is een verse kaas van uitgerekte pasta en wordt uitsluitend geproduceerd met de melk van onze buffels, zout en stremsel. Het is gekarakteriseerd door een oude ambachtelijke mozzarelle-proces en is beschikbaar in verschillende gewichten, van minimaal 100 g tot maximaal 3 kg. Om het optimaal te proeven, vooral in bijzonder koude periodes, omdat de mozzarella haar aroma's het beste tot uiting brengt wanneer deze wordt geconsumeerd bij een temperatuur van ongeveer 28-30°C, raden we aan deze voorzichtig in de magnetron op 600 watt gedurende ongeveer 15 seconden op te warmen, of, als gewild, deze met de gehele zak ongeveer 15 minuten in lauw water te dompelen. Het wordt aanbevolen om de mozzarella altijd in haar pekel te bewaren en niet in de koelkast te plaatsen. Onze Mozzarella met bufmelk is in 2023, 2024 en 2025 bekroond met TOP ITALIAN FOOD door Gambero Rosso.
Kosten van €69,90, gratis vanaf €99,00
Onze vlecht met bufmelk is een verse kaas van uitgerekte pasta en wordt uitsluitend geproduceerd met de melk van onze buffels, zout en stremsel. Het is gekarakteriseerd door een oude ambachtelijke mozzarelle-proces en is beschikbaar in verschillende gewichten, van minimaal 100 g tot maximaal 3 kg. Om het optimaal te proeven, vooral in bijzonder koude periodes, omdat de mozzarella haar aroma's het beste tot uiting brengt wanneer deze wordt geconsumeerd bij een temperatuur van ongeveer 28-30°C, raden we aan deze voorzichtig in de magnetron op 600 watt gedurende ongeveer 15 seconden op te warmen, of, als gewild, deze met de gehele zak ongeveer 15 minuten in lauw water te dompelen. Het wordt aanbevolen om de mozzarella altijd in haar pekel te bewaren en niet in de koelkast te plaatsen. Onze Mozzarella met bufmelk is in 2023, 2024 en 2025 bekroond met TOP ITALIAN FOOD door Gambero Rosso.
| Energie (kcal) | 270,3 |
| Koolhydraten (g) | 0,8 |
| waarvan suikers (g) | 0,8 |
| Vetten (g) | 23,7 |
| waarvan verzadigd (g) | 14,6 |
| Eiwitten (g) | 13,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,95 |
