Treccia Costanzo met Buffelmelk (1000 g / 2 stuks)

Onze vlecht met buffelmelk is een verse kaas met filata-deeg en wordt uitsluitend geproduceerd met de melk van onze buffels, zout en stremsel. Het is kenmerkend vanwege een oud ambachtelijk mozzare- proces en is beschikbaar in verschillende formaten, beginnend bij een minimum van 100 g tot een maximum van 3 kg. Om het op zijn best te proeven, vooral tijdens bijzonder koude periodes, aangezien de mozzarella zijn aroma's het beste tot uiting brengt als het wordt geconsumeerd op een temperatuur van ongeveer 28-30°C, raden we aan het voorzichtig op te warmen in de magnetron op 600 watt gedurende ongeveer 15 seconden of, indien gewenst, het geheel in warm water te dompelen voor ongeveer 15 minuten. Het wordt aanbevolen om de mozzarella altijd in zijn vloeistof te bewaren en niet in de koelkast te plaatsen. Onze Mozzarella met buffelmelk is bekroond met TOP ITALIAN FOOD door Gambero Rosso in 2023, 2024 en 2025.