Mozzarella Costanzo med buffelmjölk utan laktos (500 g / 4 st)

Laktosfri mozzarella är gjord av mjölk från våra bufflar med delaktoserad mjölk, delaktoserad mjölk, salt och löpe. Mjölken är densamma som används för att producera traditionell buffelmozzarella, av denna anledning är smaken identisk. Skillnaden sker i produktionen, där mjölken blir delaktoserad. Behovet av att producera mozzarella utan laktos uppstår för att möjliggöra för laktosintoleranta att konsumera mozzarella eller rätter gjorda av den, men inte bara! Den är också lämplig för dem som konsumerar mejeriprodukter ofta och överdrivet. Den finns i rund form, aversana, bocconcini, bitar eller fläta, från ett minimum av 100g till ett maximum av 3 kg, tillgänglig endast på beställning. För att njuta av den bäst under särskilt kalla perioder, eftersom mozzarella uttrycker sina aromer bäst om den konsumeras vid en temperatur av cirka 28-30°C, rekommenderar vi att försiktigt värma den i mikrovågsugnen på 600 watt i cirka 15 sekunder eller, om så önskas, att sänka ner den med hela påsen i ljummet vatten i cirka 15 minuter. Mjölkens ursprung: Italien.