Mozzarella Costanzo med buffelmjölk utan laktos (60 g / 10 st)

Mozzarella utan laktos är gjord på mjölk från våra bufflar, delakteriserad mjölk, salt och löpe. Mjölken är densamma som används för att producera den traditionella mozzarella di bufala, av denna anledning är smaken identisk. Skillnaden sker i produktionssteget där mjölken delakteriseras. Behovet av att producera mozzarella utan laktos uppstår för att möjliggöra för personer med intolerans att konsumera mozzarella, eller rätter som innehåller den, men inte bara! Den är också lämplig för dem som ofta konsumerar för mycket mejeriprodukter. Den finns i rund format, aversana, bocconcini, bitar eller fläta, från ett minimum av 100g upp till ett maximum av 3 kg, finns endast på beställning. För att njuta av den bäst, under särskilt kalla perioder, eftersom mozzarella uttrycker sina aromer bäst om den konsumeras vid en temperatur av cirka 28-30°C, rekommenderar vi att försiktigt värma den i mikrovågsugn på 600 watt i cirka 15 sekunder eller, om man så önskar, att doppa den med hela påsen i ljummet vatten i cirka 15 minuter. Mjölkens ursprung: Italien.