Vår treccia med buffelmjölk är en färsk ost med filadadeg och är tillverkad uteslutande av mjölk från våra bufflar, salt och löpe. Den kännetecknas av en gammal hantverksprocess för mozzarellatillverkning och finns i olika vikter, från ett minimum av 100 g upp till ett maximum av 3 kg. För att njuta av den bäst under särskilt kalla perioder, eftersom mozzarella uttrycker sina aromer bäst när den konsumeras vid en temperatur av cirka 28-30°C, rekommenderar vi att försiktigt värma den i mikrovågsugn på 600 watt i cirka 15 sekunder eller, om så önskas, att lägga den med hela påsen i varmt vatten i cirka 15 minuter. Det rekommenderas alltid att förvara mozzarella i sin lag och att inte förvara den i kylskåp. Vår Mozzarella med buffelmjölk har belönats med TOP ITALIAN FOOD av Gambero Rosso 2023, 2024 och 2025.