Shichiria no Ekusutora Bājin Orību Oiru "Don Ciccio" (1 Rittoru (Botoru))

オイル：モレッスカ品種は、その独特の香りのバランスが際立ち、私たちの家族の先祖であり創設者であるドン・チッチョに捧げられたブレンドにおいて支配的です。黄味がかった緑色で、中程度の強さのフルーティな香り、アーティチョークや新鮮な草の明確な香りに加え、軽いアーモンドの香りがあります。ハーブの香りが強く、花の香りが漂い、最初は甘く、心地よい苦味と過度ではないスパイシーさが特徴です。非常に流動的です。グリルした肉、ブルスケッタ、野菜と合わせてください。生産者について：ルータは一家の名前です。活動は伝統を基にしており、1953年から父から子へと受け継がれています。伝統は革新と地元文化の発展の探求へとつながっています。創設者のフランチェスコ・ルータ（ドン・チッチョ）は、初めてのオイルミルを磨き石と水圧プレスで建設しました。現在、彼の息子ジョルジョと妻アンナ・ヴァレリア、そして彼らの子供たちが同じ情熱でビジネスを続けています。すべての工程は、自然と伝統を尊重した慎重な職人技の結果です。1950年代にシチリアのカステルルッチョで設立され、オリーブオイルは小規模で生産されており、オリーブの収穫後6-8時間以内に行われるコールド抽出から作られています。これは、製品の大量損失を厭わずに最高の官能的品質を達成する方法です。収穫され、プレスされるオリーブの品種は：モレッスカ、ヴェルデーゼ、トンダ・イブレア、ビアンコリッラ、ノチェララ・デル・ベリーチェ。