Shichirisan Ekisutora Bājin Orību Oiru "Don Chiccho" (100 ml (kan))

オイル：モレスカ品種が際立つ、私たちの家族の祖先に捧げられたブレンドです。ドン・チッチョ。黄味がかった緑色で、中程度から強いフルーティな香りがあり、アーティチョークや新鮮な草の香りがはっきりと感じられ、わずかにアーモンドの香りもします。香草のような味わいに花の香りが混じり、最初は甘く、心地よい苦味があり、かなり控えめながらも特徴的なスパイシーさがあります。液体はかなりに流動的です。グリルした肉、ブルスケッタ、野菜との組み合わせに最適です。生産者について：ルータは家族です。この活動は伝統に基づき、1953年以来父から子へと引き継がれています。伝統は革新と地域の文化的発展の研究に向けられています。創業者フランチェスコ・ルータ（ドン・チッチョ）は、最初の石臼と油圧プレスを使った油屋を作りました。今日は、彼の息子ジョルジョ、妻アンナ・ヴァレリア、そして子供たちが同じ情熱でビジネスを維持しています。各ステップは、自然と伝統を尊重する丁寧な職人技の結果です。1950年代にカステッルッチョ（シチリア）で設立され、オリーブオイルは収穫後6-8時間以内に行われるコールドエクストラクションから小数量生産されています。これにより、最高の官能的品質を得るために、大量の製品を失うリスクを負っています。収穫し圧搾されるオリーブの品種は、モレスカ、ヴェルデーゼ、トンダ・イブラエ、ビアンコリッラ、そしてノチェララ・デル・ベリーチェです。