Shichirian Ekusutora Bājin Orību Oiru "Don Chiccho" (250 ml (kan))

オイル：モレッカ品種が、私たちの家族の祖先であるドン・チッチョに捧げられたブレンドで、その独特の香りのバランスが際立ちます。黄味がかった緑色をしており、中程度の濃度のフルーティーな香りがし、アーティチョークや新鮮な草の香り、そして軽やかなアーモンドの匂いが明確に感じられます。香草の風味が強く、花の香りがあり、最初はほのかな甘さがあり、心地よい苦味と適度なスパイシーさがあります。かなり流動的です。グリルした肉、ブルスケッタ、野菜と組み合わせてください。 生産者について：ルタは家族です。この活動は、1953年から父から息子へと受け継がれてきた伝統に基づいています。文化の発展を研究し、伝統を守りつつ革新を追求しています。創業者のフランチシェスコ・ルタ（ドン・チッチョ）は、石臼と油圧プレスを使用して最初のオイルミルを建設しました。今日、彼の息子ジョルジオ、妻アンナ・ヴァレリア、そして彼らの子供たちが同じ情熱でビジネスを続けています。各工程は、自然と伝統を尊重した丁寧な職人技の成果です。1950年代にカステルルッチョ（シチリア）で設立され、オリーブオイルは小規模に生産され、オリーブ収穫から最初の6〜8時間以内に行われる冷温抽出から得られます。これは、高い官能品質を達成するための方法であり、多くの製品を失うリスクを顧みません。収穫されてプレスされるオリーブの品種には、モレッカ、ヴェルデーゼ、トンダ・イブレア、ビアンコリッラ、ノチェララ・デル・ベリーチェがあります。