Oljan: Moresca-sorten, med sin oföränderliga aromatiska balans, dominerar i blandningen som är dedikerad till vår familjs stamfar och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser. Medium-intensiv fruktig doft, med klara inslag av kronärtskocka och färskt gräs och en lätt doft av mandel. Skarpt örtig med blommiga toner, söt i början, med en behaglig bitterhet och en betydande men inte överdriven hetta. Ganska vätskeformig. Para den med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten är byggd på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition gentemot innovation och forskning om kulturell utveckling av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio) byggde den första oljekvarnen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk som respekterar naturen och traditionerna. Grundat på 50-talet, i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små kvantiteter, från kall extraktion utförd inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamlingen. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten. De sorter av oliver som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Kostnader på kr220,49, gratis från kr0,00
Pris inklusive moms
Oljan: Moresca-sorten, med sin oföränderliga aromatiska balans, dominerar i blandningen som är dedikerad till vår familjs stamfar och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser. Medium-intensiv fruktig doft, med klara inslag av kronärtskocka och färskt gräs och en lätt doft av mandel. Skarpt örtig med blommiga toner, söt i början, med en behaglig bitterhet och en betydande men inte överdriven hetta. Ganska vätskeformig. Para den med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten är byggd på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition gentemot innovation och forskning om kulturell utveckling av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio) byggde den första oljekvarnen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk som respekterar naturen och traditionerna. Grundat på 50-talet, i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små kvantiteter, från kall extraktion utförd inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamlingen. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten. De sorter av oliver som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
