Oljan: Moresca-sorten, med sin oföränderliga aromatiska balans, dominerar blandningen som är tillägnad vår familjs förfader och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser, medelintensiv fruktig doft, med klara inslag av kronärtskocka och färskt gräs samt en lätt doft av mandel. Skarpt örtig med blommiga toner, söt i början, med en trevlig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganske flytande. Kombinera med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten är byggd på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning av kulturell utveckling av territoriet. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde det första olivpressverket med kvarnar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio och hans fru Anna Valeria, samt deras barn, verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, med respekt för naturen och traditionerna. Grundat på 50-talet i Castelluccio (Sicilien) produceras olivolja i små mängder, från kall extraktion som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamling. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten. De sorter av oliver som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Kostnader på kr220,49, gratis från kr0,00
Pris inklusive moms
Oljan: Moresca-sorten, med sin oföränderliga aromatiska balans, dominerar blandningen som är tillägnad vår familjs förfader och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser, medelintensiv fruktig doft, med klara inslag av kronärtskocka och färskt gräs samt en lätt doft av mandel. Skarpt örtig med blommiga toner, söt i början, med en trevlig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganske flytande. Kombinera med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten är byggd på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning av kulturell utveckling av territoriet. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde det första olivpressverket med kvarnar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio och hans fru Anna Valeria, samt deras barn, verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, med respekt för naturen och traditionerna. Grundat på 50-talet i Castelluccio (Sicilien) produceras olivolja i små mängder, från kall extraktion som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamling. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten. De sorter av oliver som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
