Oljan: Moresca-varianten, med sin oföränderliga aromatiska balans, dominerar i blandningen dedikerad till vår familjs föregångare och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser, har den en medel-intensiv fruktig doft, med klara dofter av kronärtskocka och färskt gräs, och en lätt doft av mandel. Skarpt örtartad med blommiga dofter, den är söt i början, med en trevlig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Para ihop den med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten är byggd på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning om den kulturella utvecklingen av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde det första olivpressverket med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, som respekterar naturen och traditioner. Grundad på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små mängder från kall extraktion utförd inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamlingen. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten, även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten. De olivsorter som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Kostnader på kr220,49, gratis från kr0,00
Pris inklusive moms
Oljan: Moresca-varianten, med sin oföränderliga aromatiska balans, dominerar i blandningen dedikerad till vår familjs föregångare och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser, har den en medel-intensiv fruktig doft, med klara dofter av kronärtskocka och färskt gräs, och en lätt doft av mandel. Skarpt örtartad med blommiga dofter, den är söt i början, med en trevlig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Para ihop den med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten är byggd på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning om den kulturella utvecklingen av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde det första olivpressverket med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, som respekterar naturen och traditioner. Grundad på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små mängder från kall extraktion utförd inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamlingen. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten, även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten. De olivsorter som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
