Oljan: Moresca-sorten, med sin oemotståndliga aromatiska balans, dominerar i blandningen som är tillägnad vår familjs anfader och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser, den har en medelintensiv fruktig doft, med tydliga toner av kronärtskocka och färskt gräs samt en lätt doft av mandel. Skarpt örtig med blommiga toner, den är söt i början, med en trevlig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Para den med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning av den kulturella utvecklingen av territoriet. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första olivkvarnen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, respekt för natur och traditioner. Grundad på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små kvantiteter, från kallpressning som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamlingen. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten även om man förlorar en stor mängd av produkten. De olivsorter som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Kostnader på kr220,49, gratis från kr0,00
Pris inklusive moms
Oljan: Moresca-sorten, med sin oemotståndliga aromatiska balans, dominerar i blandningen som är tillägnad vår familjs anfader och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser, den har en medelintensiv fruktig doft, med tydliga toner av kronärtskocka och färskt gräs samt en lätt doft av mandel. Skarpt örtig med blommiga toner, den är söt i början, med en trevlig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Para den med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning av den kulturella utvecklingen av territoriet. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första olivkvarnen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, respekt för natur och traditioner. Grundad på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små kvantiteter, från kallpressning som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamlingen. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten även om man förlorar en stor mängd av produkten. De olivsorter som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
