Oljan: Sorten Moresca, med sin oförglömliga aromatiska balans, dominerar i blandningen dedikerad till stamfadern av vår familj och grundaren: Don Ciccio. Grön med gulaktiga reflexer. Medel-intensiv fruktig doft, med klara noter av artisjokk och färsk gräs samt en svag doft av mandel. Tydligt gräsaktig med blommiga noter, söt i början, med en trevlig bitterhet och en betydande men inte överdriven hetta. Strikt flytande. Kombinera med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten baseras på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och sökandet efter kulturell utveckling av territoriet. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio) byggde den första kvarnen med stenar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio och hans fru Anna Valeria, samt deras barn, verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, med respekt för naturen och traditionerna. Grundad på 1950-talet, i Castelluccio (Sicilien), produceras oljan i små mängder, genom kallpressning utförd inom de första 6-8 timmarna efter skörden av oliver. Detta är sättet att uppnå maximal organoleptisk kvalitet även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten. De olivsorter som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Kostnader på kr218,70, gratis från kr548,40
Oljan: Sorten Moresca, med sin oförglömliga aromatiska balans, dominerar i blandningen dedikerad till stamfadern av vår familj och grundaren: Don Ciccio. Grön med gulaktiga reflexer. Medel-intensiv fruktig doft, med klara noter av artisjokk och färsk gräs samt en svag doft av mandel. Tydligt gräsaktig med blommiga noter, söt i början, med en trevlig bitterhet och en betydande men inte överdriven hetta. Strikt flytande. Kombinera med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten baseras på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och sökandet efter kulturell utveckling av territoriet. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio) byggde den första kvarnen med stenar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio och hans fru Anna Valeria, samt deras barn, verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, med respekt för naturen och traditionerna. Grundad på 1950-talet, i Castelluccio (Sicilien), produceras oljan i små mängder, genom kallpressning utförd inom de första 6-8 timmarna efter skörden av oliver. Detta är sättet att uppnå maximal organoleptisk kvalitet även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten. De olivsorter som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
