Oljan: Moresca-kultivaren, med sin oföränderliga aromatiska balans, dominerar i blandningen som är tillägnad familjens föregångare och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser. Medium-intensiv fruktig doft, med tydliga inslag av kronärtskocka och färskt gräs, och en lätt doft av mandel. Skarpa örtiga toner med blommiga inslag, söt i början, med en angenäm bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Kombinera med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning om den kulturella utvecklingen av territoriet. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första oljemalningen med stenar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn företaget med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, respekt för naturen och traditioner. Grundat på 50-talet, i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små kvantiteter, från kall extraktion som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamlingen. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten, även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten. De sorter av oliver som skördas och presses är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Kostnader på kr220,49, gratis från kr0,00
Pris inklusive moms
Oljan: Moresca-kultivaren, med sin oföränderliga aromatiska balans, dominerar i blandningen som är tillägnad familjens föregångare och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser. Medium-intensiv fruktig doft, med tydliga inslag av kronärtskocka och färskt gräs, och en lätt doft av mandel. Skarpa örtiga toner med blommiga inslag, söt i början, med en angenäm bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Kombinera med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning om den kulturella utvecklingen av territoriet. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första oljemalningen med stenar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn företaget med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, respekt för naturen och traditioner. Grundat på 50-talet, i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små kvantiteter, från kall extraktion som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamlingen. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten, även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten. De sorter av oliver som skördas och presses är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
