Oljan: Moresca-sorten, med sin oemotståndliga aromatiska balans, dominerar i blandningen dedikerad till vår familjs anfader och grundare: Don Ciccio. Grön med gulkantade nyanser, medel-intensiv fruktig doft, med klara toner av kronärtskocka och färskt gräs och en lätt doft av mandel. Skarpt örtig med blommiga toner, söt i början, med en behaglig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Para ihop den med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Aktiviteten bygger på tradition, förnyad från far till son sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning av den kulturella utvecklingen av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio) byggde den första oljemöllan med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio och hans fru Anna Valeria, tillsammans med sina barn, verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, med respekt för natur och traditioner. Grundad på 50-talet, i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små mängder, från kallpressning som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivskörd. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten. De sorter av oliver som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Kostnader på kr220,49, gratis från kr0,00
Pris inklusive moms
Oljan: Moresca-sorten, med sin oemotståndliga aromatiska balans, dominerar i blandningen dedikerad till vår familjs anfader och grundare: Don Ciccio. Grön med gulkantade nyanser, medel-intensiv fruktig doft, med klara toner av kronärtskocka och färskt gräs och en lätt doft av mandel. Skarpt örtig med blommiga toner, söt i början, med en behaglig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Para ihop den med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Aktiviteten bygger på tradition, förnyad från far till son sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning av den kulturella utvecklingen av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio) byggde den första oljemöllan med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio och hans fru Anna Valeria, tillsammans med sina barn, verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, med respekt för natur och traditioner. Grundad på 50-talet, i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små mängder, från kallpressning som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivskörd. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten. De sorter av oliver som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
