Olivoljan: Kultivar Moresca, med sin distinkta aromatiska balans, dominerar i blandningen dedikerad till stamfadern av vår familj och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga reflexer. Medium-intensiv fruktig doft, med tydliga inslag av kronärtskocka och färskt gräs och en lätt doft av mandel. Markant örtig med blommiga toner, söt i början, med en trevlig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Para ihop det med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten är byggd på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och strävan efter kulturell utveckling av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio) byggde den första olivpressen med kvarnar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, med respekt för naturen och traditioner. Grundades på 50-talet, i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små kvantiteter, med kallpressning som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivernas skörd. Detta är sättet att uppnå högsta organoleptiska kvalitet även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten.
Kostnader på kr218,70, gratis från kr548,40
Olivoljan: Kultivar Moresca, med sin distinkta aromatiska balans, dominerar i blandningen dedikerad till stamfadern av vår familj och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga reflexer. Medium-intensiv fruktig doft, med tydliga inslag av kronärtskocka och färskt gräs och en lätt doft av mandel. Markant örtig med blommiga toner, söt i början, med en trevlig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Para ihop det med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten är byggd på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och strävan efter kulturell utveckling av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio) byggde den första olivpressen med kvarnar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, med respekt för naturen och traditioner. Grundades på 50-talet, i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små kvantiteter, med kallpressning som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivernas skörd. Detta är sättet att uppnå högsta organoleptiska kvalitet även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten.
