Oljan: Moresca-sorten, med sin oersättliga aromatiska balans, dominerar i blandningen som är tillägnad vår familjs förfader och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser. Medium-intensiv fruktig doft, med tydliga dofter av kronärtskocka och färskt gräs och en lätt doft av mandel. Skarpt örtig med blommiga dofter, söt i början, med en behaglig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Para ihop den med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning av det kulturella utvecklingen av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första olivpressen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio och hans fru Anna Valeria, och deras barn, verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, respekterande natur och traditioner. Grundat på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), olivolja produceras i små kvantiteter, från kallpressning som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamlingen. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten även på bekostnad av att förlora stora kvantiteter av produkten. De olivsorter som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla, och Nocellara del Belice.
Kostnader på kr220,49, gratis från kr0,00
Pris inklusive moms
Oljan: Moresca-sorten, med sin oersättliga aromatiska balans, dominerar i blandningen som är tillägnad vår familjs förfader och grundare: Don Ciccio. Grön med gulaktiga nyanser. Medium-intensiv fruktig doft, med tydliga dofter av kronärtskocka och färskt gräs och en lätt doft av mandel. Skarpt örtig med blommiga dofter, söt i början, med en behaglig bitterhet och en betydande men inte överdriven kryddighet. Ganska flytande. Para ihop den med grillat kött, bruschetta och grönsaker. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning av det kulturella utvecklingen av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första olivpressen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio och hans fru Anna Valeria, och deras barn, verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, respekterande natur och traditioner. Grundat på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), olivolja produceras i små kvantiteter, från kallpressning som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamlingen. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten även på bekostnad av att förlora stora kvantiteter av produkten. De olivsorter som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla, och Nocellara del Belice.
