हमारी बुफालों के दूध से बनी मोज़ेरेला एक ताज़ा पनीर है जो खींचा गया है और इसे हमारे बुफालों के दूध, नमक और रेननेट के साथ विशेष रूप से बनाया गया है। इसे मोज़ेटुरा की एक प्राचीन शिल्प प्रक्रिया द्वारा विशेषता दी गई है और यह गोल प्रारूप या तिरछी, विभिन्न आकारों में उपलब्ध है, जो 60 ग्राम से लेकर अधिकतम 3 किलो तक है। इसे सर्वश्रेष्ठ स्वाद के लिए, विशेष रूप से ठंड के मौसम में, क्योंकि मोज़ेरेला अपने सुगंध को सर्वश्रेष्ठ रूप से 28-30°C के तापमान पर व्यक्त करती है, हम सलाह देते हैं कि इसे 600 वॉट माइक्रोवेव में लगभग 15 सेकंड के लिए धीरे-धीरे गर्म करें या, यदि आप चाहें, तो इसे गर्म पानी में पूरी बैग के साथ लगभग 15 मिनट के लिए भिगो दें। हमेशा फसल तरल में मोज़ेरेला को रखना और इसे फ्रिज में नहीं रखना सिफारिश की जाती है। हमारी बुफालों के दूध से बनी मोज़ेरेला को 2023, 2024 और 2025 में गाम्बेरो रोसो द्वारा टॉप इटालियन फूड के रूप में पुरस्कार से नवाजा गया है।