Gambero rosso del Mediterraneo (Aristeomorpha Foliacea)는 저인망(트롤)으로 어획되며 선상에서 최신 기술로 급속 냉동됩니다. Gambero rosso는 다른 새우들보다 고유한 붉은 색, 달콤한 맛, 분홍빛을 띠고 특히 육즙이 풍부한 살을 지니는 것으로 구분됩니다. 또한 다른 종과 달리 로스트럼(주둥이)에 이빨이 있습니다. 길이는 최대 22 cm까지 자라며 200 m에서 1000 m 사이의 심도에서 무리를 지어 서식하고 봄과 여름에 번식합니다. 다양한 조리법에 적합합니다.
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Gambero rosso del Mediterraneo (Aristeomorpha Foliacea)는 저인망(트롤)으로 어획되며 선상에서 최신 기술로 급속 냉동됩니다. Gambero rosso는 다른 새우들보다 고유한 붉은 색, 달콤한 맛, 분홍빛을 띠고 특히 육즙이 풍부한 살을 지니는 것으로 구분됩니다. 또한 다른 종과 달리 로스트럼(주둥이)에 이빨이 있습니다. 길이는 최대 22 cm까지 자라며 200 m에서 1000 m 사이의 심도에서 무리를 지어 서식하고 봄과 여름에 번식합니다. 다양한 조리법에 적합합니다.
