Hartige taart “salade” met matige deeg
Bonen met pittige salamella en venkel
Zoute taart met aardappelen en pancetta
Piadina met worsten en mozzarella
Pasta met eigeel, Parmezaanse kaas en gerijpte lende
Cremige gnocchi met broccoli & guanciale
Gegrilde en geglazuurde mortadella met balsamicoazijn
Valdostana van kip (snelle versie)
Tips voor aperitief
Risotto met spinazie
Toscaanse vleeswarenplank
Romige pasta met risoni, pompoen en zoete salamella
Lasagna met pistachenoten en mortadella
Snelle brood zonder rijzen
Knapperige piadina tartines met truffel salami, ricotta en hazelnoten
