油：我们在莫迪卡的公司种植Moresca和Verdese的有机种植，造就了这种果味浓烈的油：有机（认证）中等和轻果香，成熟番茄和草本植物的气息，圆润和谐，带有杏仁和蔬菜的气息。与生鱼片和熟鱼完美搭配。关于生产者：Ruta是一个家庭。该企业建立在传统之上，由父传子，自1953年以来持续发展。传统与创新，文化发展的追求。创始人Francesco Ruta（Don Ciccio）建造了第一座用水磨和液压压榨机的油厂。如今，他的儿子Giorgio和妻子Anna Valeria，以及他们的孩子们，以同样的热情继续运营这一事业。每一个环节皆由精心的手工制作而成，尊重自然和传统。成立于50年代，在卡斯特卢乔（西西里），橄榄油以小批量生产，通过在收集橄榄后的6-8小时内进行冷榨。这是为了在可能失去大量产品的情况下，获得最佳的感官质量。采摘和压榨的橄榄品种有：Moresca、Verdese、Tonda Iblea、Biancolilla和Nocellara del Belice。