La crevette rouge de Méditerranée, Aristeomorpha foliacea, est pêchée au chalut et congelée à bord grâce aux technologies les plus avancées. Elle se distingue des autres crevettes par sa couleur rouge, son goût doux et sa chair rosée et particulièrement juteuse. Contrairement à d'autres espèces, elle présente des dents sur le rostre. Elle peut atteindre 22 cm de long et vit en groupe à des profondeurs comprises entre 200 et 1000 mètres, se reproduisant au printemps et en été. Idéale pour toute préparation.
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La crevette rouge de Méditerranée, Aristeomorpha foliacea, est pêchée au chalut et congelée à bord grâce aux technologies les plus avancées. Elle se distingue des autres crevettes par sa couleur rouge, son goût doux et sa chair rosée et particulièrement juteuse. Contrairement à d'autres espèces, elle présente des dents sur le rostre. Elle peut atteindre 22 cm de long et vit en groupe à des profondeurs comprises entre 200 et 1000 mètres, se reproduisant au printemps et en été. Idéale pour toute préparation.
