Le gambero rosso du bassin méditerranéen, Aristeomorpha Foliacea, est pêché au chalut et congelé à bord grâce aux technologies les plus avancées. Le gambero rosso se distingue des autres crevettes par sa couleur rouge caractéristique, sa saveur douce et sa chair rosée particulièrement juteuse. De plus, contrairement aux autres espèces, il présente des dents sur le rostre. Ils peuvent atteindre jusqu'à 22 cm et vivent en groupe à une profondeur comprise entre 200 et 1000 mètres, se reproduisant au printemps et en été. Idéaux pour toutes les préparations.
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Le gambero rosso du bassin méditerranéen, Aristeomorpha Foliacea, est pêché au chalut et congelé à bord grâce aux technologies les plus avancées. Le gambero rosso se distingue des autres crevettes par sa couleur rouge caractéristique, sa saveur douce et sa chair rosée particulièrement juteuse. De plus, contrairement aux autres espèces, il présente des dents sur le rostre. Ils peuvent atteindre jusqu'à 22 cm et vivent en groupe à une profondeur comprise entre 200 et 1000 mètres, se reproduisant au printemps et en été. Idéaux pour toutes les préparations.
