La crevette rouge de Méditerranée, Aristeomorpha Foliacea, est pêchée au chalut et congelée à bord grâce aux technologies les plus avancées. Elle se distingue des autres crevettes par sa couleur rouge caractéristique, son goût sucré et sa chair rose particulièrement juteuse. Contrairement aux autres espèces, elle présente des dents sur le rostre. Elle atteint jusqu'à 22 cm de longueur et vit en groupes à des profondeurs comprises entre 200 et 1000 mètres; elle se reproduit au printemps et en été. Idéale pour toute préparation.
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La crevette rouge de Méditerranée, Aristeomorpha Foliacea, est pêchée au chalut et congelée à bord grâce aux technologies les plus avancées. Elle se distingue des autres crevettes par sa couleur rouge caractéristique, son goût sucré et sa chair rose particulièrement juteuse. Contrairement aux autres espèces, elle présente des dents sur le rostre. Elle atteint jusqu'à 22 cm de longueur et vit en groupes à des profondeurs comprises entre 200 et 1000 mètres; elle se reproduit au printemps et en été. Idéale pour toute préparation.
