O azeite: O cultivo biológico de Moresca e Verdese em nossa empresa em Modica, dá vida a este azeite intenso: Biológico (Certificado) com aromas frutados médios a leves notas de tomate maduro e ervas, redondo e harmonioso com aromas de amêndoa e vegetais. Perfeito com peixe cru e cozido. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é baseada na tradição, renovada de pai para filho, desde 1953. Tradição em direção à inovação e à busca do desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio), construiu o primeiro moinho com moinhos e prensas hidráulicas. Hoje, seu filho Giorgio e sua esposa Anna Valeria, e seus filhos, continuam a atividade com a mesma paixão. Cada passo é o resultado de um cuidadoso trabalho artesanal, respeitando a natureza e as tradições. Fundada nos anos 50, em Castelluccio (Sicília), o azeite de oliva é produzido em pequenas quantidades, por extração a frio realizada dentro das primeiras 6-8 horas após a colheita das azeitonas. Este é o modo de obter a máxima qualidade organoléptica, mesmo às custas de perder grandes quantidades do produto. As variedades de azeitonas colhidas e espremidas são: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla e Nocellara del Belice.
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O azeite: O cultivo biológico de Moresca e Verdese em nossa empresa em Modica, dá vida a este azeite intenso: Biológico (Certificado) com aromas frutados médios a leves notas de tomate maduro e ervas, redondo e harmonioso com aromas de amêndoa e vegetais. Perfeito com peixe cru e cozido. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é baseada na tradição, renovada de pai para filho, desde 1953. Tradição em direção à inovação e à busca do desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio), construiu o primeiro moinho com moinhos e prensas hidráulicas. Hoje, seu filho Giorgio e sua esposa Anna Valeria, e seus filhos, continuam a atividade com a mesma paixão. Cada passo é o resultado de um cuidadoso trabalho artesanal, respeitando a natureza e as tradições. Fundada nos anos 50, em Castelluccio (Sicília), o azeite de oliva é produzido em pequenas quantidades, por extração a frio realizada dentro das primeiras 6-8 horas após a colheita das azeitonas. Este é o modo de obter a máxima qualidade organoléptica, mesmo às custas de perder grandes quantidades do produto. As variedades de azeitonas colhidas e espremidas são: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla e Nocellara del Belice.
