Масло: Органическое культивирование Морески и Вердесы на нашей ферме в Модике дает жизнь этому решительному маслу: Биологическое (Сертифицированное) Средне-легкие фруктовые ароматы. Ноты спелого помидора и трав, округлое и гармоничное с ароматами миндаля и овощей. Идеально подходит к сырым и приготовленным рыбе. О производителе: Рута - это семья. Деятельность построена на традициях, обновленных от отца к сыну с 1953 года. Традиции против инноваций и поиски культурного развития территории. Основатель, Франческо Рута (Дон Чиччо), построил первую маслобойню с жерновами и гидравлическими прессами. Сегодня его сын Джорджио, его жена Анна Валерия и их дети продолжают это дело с той же страстью. Каждый этап - это результат внимательного ремесленного подхода, уважая природу и традиции. Основанная в 50-х годах в Кастеллуччио (Сицилия), оливковое масло производится в небольших количествах, из холодного отжима, проводимого в течение первых 6-8 часов после сбора оливок. Это способ достижения высшей органолептической качества, даже ценой потери большого количества продукта. Сорта оливок, собранных и прессованных: Мореска, Вердеса, Тонда Иблеа, Бианколилла и Ночеллара дель Беличе.