Масло: Органическое выращивание Моретска и Вердезе на нашей ферме в Модике дает жизнь этому решительному маслу: Органическое (Сертифицированное) Средне-легкое фруктовое с нотами спелого помидора и трав, округлое и гармоничное с нотами миндаля и овощей. Идеально с сырым и приготовленным рыбой. О производителе: Ruta - это семья. Деятельность основана на традиции, обновленной от отца к сыну с 1953 года. Традиция к инновациям и поиску культурного развития региона. Основатель, Франческо Рута (Дон Чиччо) построил первую маслобойню с жерновами и гидравлическими прессами. Сегодня его сын Джорджо, его жена Анна Валерия и их дети продолжают дело с той же страстью. Каждый шаг - результат умелого ремесла, с уважением к природе и традициям. Основанная в 50-х годах в Кастеллуччио (Сицилия), масло оливковое производится в небольших количествах, с отжимом на холоде, осуществляемым в течение первых 6-8 часов после сбора оливок. Это способ получения максимального органолептического качества даже ценой потери больших количеств продукта. Собранные и отжатые сорта оливок: Моретска, Вердезе, Тонда Иблеа, Бианколилла и Ночеллара дель Беличе.