Масло: Биологическое выращивание Мореуска и Вердезе на нашей ферме в Модике создает это решительное масло: биологическое (сертифицированное), средние и легкие фруктовые ароматы, ноты зрелого помидора и трав, округлое и гармоничное с нотами миндаля и овощей. Идеально подходит для сырой и приготовленной рыбы. О производителе: Рута - это семья. Деятельность основана на традиции, обновленной от отца к сыну с 1953 года. Традиция в сторону инновации и поиска культурного развития территории. Основатель, Франческо Рута (Дон Чиччо) построил первую маслобойню с жерновами и гидравлическими прессами. Сегодня его сын Джорджо, его жена Анна Валерия и их дети продолжают дело с той же страстью. Каждый этап - это результат внимательной ручной обработки, с уважением к природе и традициям. Основанное в 50-х годах в Кастеллуччо (Сицилия), оливковое масло производится в небольших количествах с использованием холодного отжима в течение первых 6-8 часов после сбора оливок. Это способ получить максимальное органолептическое качество, даже если это стоит больших потерь продукта. Собранные и отжатые сорта оливок: Мореуска, Вердезе, Тонда Иблеа, Бианколилла и Ночеллара дель Беличе.