Наша моцарелла с молоком буфала — это свежий сыр с вытянутой текстурой, произведенный исключительно из молока наших буфалов, соли и сычужного фермента. Она характеризуется древним ремесленным процессом производства и доступна в круглой форме или в плетенке, в разных весовых категориях, начиная от минимума 60 г до максимума 3 кг. Чтобы насладиться ею в полной мере, особенно в холодные периоды, поскольку моцарелла раскрывает свои ароматы лучше всего при температуре около 28-30°C, мы рекомендуем разогреть ее осторожно в микроволновой печи на 600 ватт в течение примерно 15 секунд или, если желаете, погрузить пакет в теплую воду на 15 минут. Рекомендуется всегда хранить моцареллу в ее рассоле и не помещать ее в холодильник. Наша моцарелла с молоком буфала была удостоена титула TOP ITALIAN FOOD от Gambero Rosso в 2023, 2024 и 2025 годах.