Sisilīyana Ekṣṭrā Varjin Jaitūna kā Tela "Ḍonā Valeriyā" (2 līṭara (ṭina))

तेल: हमारे खेत में मोरेस्का और वर्देसे की जैविक खेती, मोडिका में, इस निर्णायक तेल को जीवन देती है: जैविक (प्रमाणित) मध्यम से हल्का फलदार सुगंध, पके टमाटर और जड़ी बूटियों के नोट, बादाम और सब्जियों की सुगंध के साथ गोल और समरूप। कच्ची और पकी हुई मछली के साथ बिल्कुल सही। निर्माता के बारे में: रुथ एक परिवार है। यह गतिविधि परंपरा पर आधारित है, 1953 से पिता से बेटे तक नवीनीकृत। परंपरा, नवाचार और क्षेत्र के सांस्कृतिक विकास की खोज। संस्थापक, फ्रांसेस्को रुथ (डॉन सिस्कियो), पहले तेल मिल का निर्माण किया जिसमें ग्राइंडस्टोन और हाइड्रोलिक प्रेस थे। आज, उसके बेटे जियोर्जियो, उसकी पत्नी अन्ना वलेरिया और उनके बच्चे इसी जुनून के साथ व्यवसाय को आगे बढ़ाते हैं। हर कदम सावधानीपूर्वक शिल्प कौशल का परिणाम है, प्रकृति और परंपराओं का सम्मान करते हुए। 50 के दशक में कैस्टेल्लुचियो (सिसिली) में स्थापित, जैतून का तेल ठंडी निकासी से छोटी मात्रा में उत्पादित होता है, जो जैतून के संग्रह के बाद पहले 6-8 घंटों के भीतर होता है। यह उच्चतम ऑर्गेनोलप्टिक गुणवत्ता प्राप्त करने का तरीका है, भले ही बड़ी मात्रा में उत्पाद खोने की कीमत पर। संक्रांति के तहत जैतून के प्रकार: मोरेस्का, वर्देसे, टोंडा इब्लीया, बियानकोलिला और नॉसेलारा डेल बेलिसे।