तेल: मोरेस्का और वर्देसे की जैविक खेती हमारे खेत में मोडिका में इस निर्णायक तेल को जीवन देती है: जैविक (प्रमाणित) मध्यम से हल्के फलदार सुगंध। पके टमाटर और जड़ी-बूटियों के नोट, बादाम और सब्जियों की सुगंध के साथ गोल और सामंजस्यपूर्ण। कच्चे और पके हुए मछली के साथ उत्तम। उत्पादक के बारे में: रूता एक परिवार है। यह गतिविधि परंपरा पर आधारित है, जो पिता से पुत्र में 1953 से नवीनीकरण करती है। परंपरा की ओर नवाचार और क्षेत्र के सांस्कृतिक विकास की खोज। संस्थापक, फ्रांसेस्को रूता (डॉन चिचियो), ने पहले तेल मिल का निर्माण किया जिसमें चक्की और hidráulic प्रेस थे। आज, उनके बेटे जियोर्जियो, उनकी पत्नी अन्ना वलेरिया और उनके बच्चे उसी जुनून के साथ व्यवसाय को आगे बढ़ाते हैं। प्रत्येक कदम सावधानीपूर्वक शिल्प कौशल का परिणाम है, जो प्रकृति और परंपराओं का सम्मान करता है। 50 के दशक में कैस्टेल्लुचियो (सिसिली) में स्थापित, जैतून का तेल संग्रह के बाद पहले 6-8 घंटों के भीतर ठंडी निष्कर्षण द्वारा छोटे मात्रा में उत्पादित होता है। यह उच्चतम अंगिक गुणवत्ता प्राप्त करने का तरीका है भले ही इसकी कीमत बड़ी मात्रा में उत्पाद की हानि के रूप में हो। पाए जाने वाले और दबाए जाने वाले जैतून की किस्में हैं: मोरेस्का, वर्देसे, टोंडा इब्लिया, बियानकोलिला, और नोसेलारा डेल बेलिसे।
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तेल: मोरेस्का और वर्देसे की जैविक खेती हमारे खेत में मोडिका में इस निर्णायक तेल को जीवन देती है: जैविक (प्रमाणित) मध्यम से हल्के फलदार सुगंध। पके टमाटर और जड़ी-बूटियों के नोट, बादाम और सब्जियों की सुगंध के साथ गोल और सामंजस्यपूर्ण। कच्चे और पके हुए मछली के साथ उत्तम। उत्पादक के बारे में: रूता एक परिवार है। यह गतिविधि परंपरा पर आधारित है, जो पिता से पुत्र में 1953 से नवीनीकरण करती है। परंपरा की ओर नवाचार और क्षेत्र के सांस्कृतिक विकास की खोज। संस्थापक, फ्रांसेस्को रूता (डॉन चिचियो), ने पहले तेल मिल का निर्माण किया जिसमें चक्की और hidráulic प्रेस थे। आज, उनके बेटे जियोर्जियो, उनकी पत्नी अन्ना वलेरिया और उनके बच्चे उसी जुनून के साथ व्यवसाय को आगे बढ़ाते हैं। प्रत्येक कदम सावधानीपूर्वक शिल्प कौशल का परिणाम है, जो प्रकृति और परंपराओं का सम्मान करता है। 50 के दशक में कैस्टेल्लुचियो (सिसिली) में स्थापित, जैतून का तेल संग्रह के बाद पहले 6-8 घंटों के भीतर ठंडी निष्कर्षण द्वारा छोटे मात्रा में उत्पादित होता है। यह उच्चतम अंगिक गुणवत्ता प्राप्त करने का तरीका है भले ही इसकी कीमत बड़ी मात्रा में उत्पाद की हानि के रूप में हो। पाए जाने वाले और दबाए जाने वाले जैतून की किस्में हैं: मोरेस्का, वर्देसे, टोंडा इब्लिया, बियानकोलिला, और नोसेलारा डेल बेलिसे।
