तेल: मोरेस्का और वर्देस की जैविक खेती हमारी कंपनी में मोडिका में यह निश्चित तेल प्रदान करती है: जैविक (प्रमाणित) मध्यम-हलके फलदार सुगंध टमाटर के पकने और जड़ी-बूटियों के संकेत, गोल और समरसता के साथ बादाम और सब्जियों की सुगंध कच्चे और पके मछली के साथ परिपूर्ण निर्माता के बारे में: रुटा एक परिवार है। यह गतिविधि परंपरा पर आधारित है, पिता से पुत्र तक, 1953 से। परंपरा की दिशा में नवाचार और क्षेत्रीय सांस्कृतिक विकास की खोज। संस्थापक, फ्रांसेस्को रुटा (डॉन चिचियो) ने पहले प्रेस और हाइड्रॉलिक प्रेस के साथ पहला तेल मिल बनाया। आज, उनका बेटा जॉर्जियो और उनकी पत्नी अन्ना वलेरिया, और उनके बच्चे, इसी जुनून के साथ गतिविधि को आगे बढ़ा रहे हैं। प्रत्येक कदम एक सावधानीपूर्वक कारीگری का परिणाम है, प्रकृति और परंपराओं का सम्मान करते हुए। 50 के दशक में, कैस्टेलुचियो (सिसिली) में स्थापित, जैतून का तेल छोटे पैमाने पर उत्पादित होता है, ठंडे निष्कर्षण द्वारा, जो जैतून की कटाई के 6-8 घंटे के भीतर किया जाता है। यह परस्पर गुणों की अधिकतम गुणवत्ता प्राप्त करने का तरीका है, भले ही इसका मतलब बड़ी मात्रा में उत्पाद खोना हो।