지중해산 빨간 새우 Aristeomorpha Foliacea는 트롤망(끌그물)으로 어획하여 선상에서 최신 기술로 급속 냉동합니다. 빨간 새우는 고유의 붉은 색, 달콤한 풍미, 분홍빛을 띤 살과 특히 즙이 많은 식감으로 다른 새우들과 구별됩니다. 또한 다른 종과 달리 로스트로(주둥이)에 치아가 있습니다. 최대 22cm까지 자라며 수심 200~1000m 사이에서 무리를 지어 서식하고 봄·여름에 번식합니다. 어떤 조리법에도 적합합니다.
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지중해산 빨간 새우 Aristeomorpha Foliacea는 트롤망(끌그물)으로 어획하여 선상에서 최신 기술로 급속 냉동합니다. 빨간 새우는 고유의 붉은 색, 달콤한 풍미, 분홍빛을 띤 살과 특히 즙이 많은 식감으로 다른 새우들과 구별됩니다. 또한 다른 종과 달리 로스트로(주둥이)에 치아가 있습니다. 최대 22cm까지 자라며 수심 200~1000m 사이에서 무리를 지어 서식하고 봄·여름에 번식합니다. 어떤 조리법에도 적합합니다.
