Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese auf unserem Hof in Modica gibt Leben zu diesem entscheidenden Öl: Biologisch (zertifiziert). Mittlere bis leichte fruchtige Aromen; Noten von reifer Tomate und Kräutern; rund und harmonisch mit Mandel- und Gemüsedüften. Perfekt für rohen und gekochten Fisch. Über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Die Tätigkeit basiert auf Tradition, die seit 1953 von Vater zu Sohn weitergegeben wird. Tradition gegenüber Innovation und Forschung zur kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Steinmühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio, seine Frau Anna Valeria und ihre Kinder das Geschäft mit derselben Leidenschaft fort. Jeder Schritt ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst, die die Natur und Traditionen respektiert. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird Olivenöl in kleinen Mengen produziert, durch Kaltpressung, die innerhalb von 6-8 Stunden nach der Olivenernte erfolgt. So wird die höchste organoleptische Qualität erreicht, auch auf Kosten des Verlusts großer Mengen des Produkts. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese auf unserem Hof in Modica gibt Leben zu diesem entscheidenden Öl: Biologisch (zertifiziert). Mittlere bis leichte fruchtige Aromen; Noten von reifer Tomate und Kräutern; rund und harmonisch mit Mandel- und Gemüsedüften. Perfekt für rohen und gekochten Fisch. Über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Die Tätigkeit basiert auf Tradition, die seit 1953 von Vater zu Sohn weitergegeben wird. Tradition gegenüber Innovation und Forschung zur kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Steinmühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio, seine Frau Anna Valeria und ihre Kinder das Geschäft mit derselben Leidenschaft fort. Jeder Schritt ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst, die die Natur und Traditionen respektiert. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird Olivenöl in kleinen Mengen produziert, durch Kaltpressung, die innerhalb von 6-8 Stunden nach der Olivenernte erfolgt. So wird die höchste organoleptische Qualität erreicht, auch auf Kosten des Verlusts großer Mengen des Produkts. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
