Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese auf unserem Hof in Modica gibt diesem kraftvollen Öl Leben: Biologisch (zertifiziert) mittlere bis leichte fruchtige Aromen. Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Mandel- und Gemüsedüften. Perfekt zu rohem und gekochtem Fisch. Über den Produzenten: Ruta ist eine Familie. Die Tätigkeit basiert auf Tradition, die seit 1953 von Vater zu Sohn erneuert wird. Tradition in Richtung Innovation und Forschung der kulturellen Entwicklung des Territoriums. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Steinmühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio, seine Frau Anna Valeria und ihre Kinder das Geschäft mit der gleichen Leidenschaft fort. Jeder Schritt ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst, die die Natur und Traditionen respektiert. Gegründet in den 50er Jahren, in Castelluccio (Sizilien), wird Olivenöl in kleinen Mengen produziert, aus kalter Extraktion, die innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Olivenernte durchgeführt wird. So erreichen wir die höchste organoleptische Qualität, selbst wenn wir eine große Menge des Produkts verlieren. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese auf unserem Hof in Modica gibt diesem kraftvollen Öl Leben: Biologisch (zertifiziert) mittlere bis leichte fruchtige Aromen. Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Mandel- und Gemüsedüften. Perfekt zu rohem und gekochtem Fisch. Über den Produzenten: Ruta ist eine Familie. Die Tätigkeit basiert auf Tradition, die seit 1953 von Vater zu Sohn erneuert wird. Tradition in Richtung Innovation und Forschung der kulturellen Entwicklung des Territoriums. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Steinmühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio, seine Frau Anna Valeria und ihre Kinder das Geschäft mit der gleichen Leidenschaft fort. Jeder Schritt ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst, die die Natur und Traditionen respektiert. Gegründet in den 50er Jahren, in Castelluccio (Sizilien), wird Olivenöl in kleinen Mengen produziert, aus kalter Extraktion, die innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Olivenernte durchgeführt wird. So erreichen wir die höchste organoleptische Qualität, selbst wenn wir eine große Menge des Produkts verlieren. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
