Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese in unserem Betrieb in Modica erzeugt dieses kräftige Öl: Bio (Zertifiziert) mittlere bis leichte fruchtige Aromen, Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Aromen von Mandeln und Gemüse. Perfekt zu rohem und gekochtem Fisch. Über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Das Unternehmen basiert auf Tradition, die von Generation zu Generation seit 1953 erneuert wird. Tradition trifft auf Innovation und die Suche nach der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlsteinen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie deren Kinder das Unternehmen mit der gleichen Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen handwerklichen Verarbeitung unter Achtung der Natur und Traditionen. In den 50er Jahren gegründet, in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen durch Kaltpressung innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Olivenernte produziert. Dies ist der Weg, um die bestmögliche organoleptische Qualität zu erreichen, selbst wenn dies bedeutet, große Mengen an Produkt zu verlieren.
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Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese in unserem Betrieb in Modica erzeugt dieses kräftige Öl: Bio (Zertifiziert) mittlere bis leichte fruchtige Aromen, Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Aromen von Mandeln und Gemüse. Perfekt zu rohem und gekochtem Fisch. Über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Das Unternehmen basiert auf Tradition, die von Generation zu Generation seit 1953 erneuert wird. Tradition trifft auf Innovation und die Suche nach der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlsteinen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie deren Kinder das Unternehmen mit der gleichen Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen handwerklichen Verarbeitung unter Achtung der Natur und Traditionen. In den 50er Jahren gegründet, in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen durch Kaltpressung innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Olivenernte produziert. Dies ist der Weg, um die bestmögliche organoleptische Qualität zu erreichen, selbst wenn dies bedeutet, große Mengen an Produkt zu verlieren.
