Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese auf unserer Farm in Modica bringt dieses kräftige Öl hervor: biologisch (zertifiziert) mit fruchtigen Aromen mittlerer Intensität. Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Aromen von Mandeln und Gemüse. Perfekt mit rohem und gekochtem Fisch. Informationen über den Produzenten: Ruta ist eine Familie. Das Unternehmen basiert auf Tradition, von Vater zu Sohn seit 1953 erneuert. Tradition gegenüber Innovation und der Suche nach der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie ihre Kinder das Unternehmen mit derselben Leidenschaft fort. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen handwerklichen Verarbeitung, im Einklang mit der Natur und den Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen durch Kaltpressung innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Ernte der Oliven hergestellt. Dies ist der Weg, um die höchste organoleptische Qualität zu erreichen, auch auf Kosten von großen Produktmengen. Die gesammelten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese auf unserer Farm in Modica bringt dieses kräftige Öl hervor: biologisch (zertifiziert) mit fruchtigen Aromen mittlerer Intensität. Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Aromen von Mandeln und Gemüse. Perfekt mit rohem und gekochtem Fisch. Informationen über den Produzenten: Ruta ist eine Familie. Das Unternehmen basiert auf Tradition, von Vater zu Sohn seit 1953 erneuert. Tradition gegenüber Innovation und der Suche nach der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie ihre Kinder das Unternehmen mit derselben Leidenschaft fort. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen handwerklichen Verarbeitung, im Einklang mit der Natur und den Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen durch Kaltpressung innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Ernte der Oliven hergestellt. Dies ist der Weg, um die höchste organoleptische Qualität zu erreichen, auch auf Kosten von großen Produktmengen. Die gesammelten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
