Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese in unserem Betrieb in Modica, bringt dieses entschlossene Öl hervor: Biologisch (Zertifiziert) Mittel-lebhafter fruchtiger Geschmack mit Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Noten von Mandeln und Gemüse. Perfekt zu rohem und gekochtem Fisch. Über den Produzenten: Ruta ist eine Familie. Die Aktivität basiert auf Tradition, die seit 1953 von Vater zu Sohn weitergegeben wird. Tradition trifft auf Innovation und die Suche nach der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führt sein Sohn Giorgio, seine Frau Anna Valeria und ihre Kinder das Geschäft mit derselben Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer geschickten Handwerkskunst, im Einklang mit der Natur und den Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen mit Kaltpressung innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Olivenernte hergestellt. Dies ist der Weg, um die maximale organoleptische Qualität zu erreichen, auch wenn dies bedeutet, große Mengen des Produkts zu verlieren. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese in unserem Betrieb in Modica, bringt dieses entschlossene Öl hervor: Biologisch (Zertifiziert) Mittel-lebhafter fruchtiger Geschmack mit Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Noten von Mandeln und Gemüse. Perfekt zu rohem und gekochtem Fisch. Über den Produzenten: Ruta ist eine Familie. Die Aktivität basiert auf Tradition, die seit 1953 von Vater zu Sohn weitergegeben wird. Tradition trifft auf Innovation und die Suche nach der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führt sein Sohn Giorgio, seine Frau Anna Valeria und ihre Kinder das Geschäft mit derselben Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer geschickten Handwerkskunst, im Einklang mit der Natur und den Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen mit Kaltpressung innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Olivenernte hergestellt. Dies ist der Weg, um die maximale organoleptische Qualität zu erreichen, auch wenn dies bedeutet, große Mengen des Produkts zu verlieren. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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