Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese in unserem Unternehmen in Modica schafft dieses kräftige Öl: Biologisch (zertifiziert) mittlere und leichte fruchtige Aromen, Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Mandel- und Gemüse-Noten. Perfekt zu rohem und gekochtem Fisch. Über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Das Geschäft basiert auf Tradition, die von Vater zu Sohn seit 1953 erneuert wurde. Tradition zur Innovation und Suche nach der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie ihre Kinder das Geschäft mit der gleichen Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen handwerklichen Verarbeitung, im Einklang mit der Natur und den Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien) wird das Olivenöl in kleinen Mengen durch kalte Pressung innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Olive-Ernte hergestellt. Dies ist der Weg, um die höchste organoleptische Qualität zu erreichen, auch wenn wir große Mengen an Produkt verlieren. Die gesammelten und gepressten Olivenvarianten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese in unserem Unternehmen in Modica schafft dieses kräftige Öl: Biologisch (zertifiziert) mittlere und leichte fruchtige Aromen, Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Mandel- und Gemüse-Noten. Perfekt zu rohem und gekochtem Fisch. Über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Das Geschäft basiert auf Tradition, die von Vater zu Sohn seit 1953 erneuert wurde. Tradition zur Innovation und Suche nach der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie ihre Kinder das Geschäft mit der gleichen Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen handwerklichen Verarbeitung, im Einklang mit der Natur und den Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien) wird das Olivenöl in kleinen Mengen durch kalte Pressung innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Olive-Ernte hergestellt. Dies ist der Weg, um die höchste organoleptische Qualität zu erreichen, auch wenn wir große Mengen an Produkt verlieren. Die gesammelten und gepressten Olivenvarianten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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