Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese in unserem Unternehmen in Modica gibt diesem entschiedenem Öl Leben: Biologisch (Zertifiziert) fruchtige Aromen mittlerer Intensität mit Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Aromen von Mandeln und Gemüse. Perfekt zu rohem und gekochtem Fisch. Über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Das Geschäft basiert auf Tradition, die von Vater zu Sohn seit 1953 erneuert wird. Tradition in Richtung Innovation und der Suche nach kultureller Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie deren Kinder das Geschäft mit derselben Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen Handwerkskunst, die die Natur und Traditionen respektiert. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen durch Kaltpressung innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Ernte der Oliven hergestellt. Dies ist der Weg, um die höchste organoleptische Qualität zu erzielen, auch auf Kosten, große Mengen des Produkts zu verlieren. Die geernteten und verarbeiteten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese in unserem Unternehmen in Modica gibt diesem entschiedenem Öl Leben: Biologisch (Zertifiziert) fruchtige Aromen mittlerer Intensität mit Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Aromen von Mandeln und Gemüse. Perfekt zu rohem und gekochtem Fisch. Über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Das Geschäft basiert auf Tradition, die von Vater zu Sohn seit 1953 erneuert wird. Tradition in Richtung Innovation und der Suche nach kultureller Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mühlen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie deren Kinder das Geschäft mit derselben Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis einer sorgfältigen Handwerkskunst, die die Natur und Traditionen respektiert. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen durch Kaltpressung innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Ernte der Oliven hergestellt. Dies ist der Weg, um die höchste organoleptische Qualität zu erzielen, auch auf Kosten, große Mengen des Produkts zu verlieren. Die geernteten und verarbeiteten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
