Shichirian Ekisutora Bājin Orību Oiru "Donna Valeria" (500 ml (botoru))

このオイル：モディカにある私たちの農場でのモレスカとヴェルデーゼの有機栽培がこの決定的なオイルを生み出します：生物学的（認定）中程度から軽めのフルーティーな香り。熟したトマトとハーブのノート、アーモンドと野菜の香りが調和しています。生魚や加熱した魚と完璧に合います。 生産者について：ルータは家族です。この活動は、1953年から父から息子へと受け継がれた伝統の上に築かれています。地域の文化的発展の革新と研究に向けた伝統。創設者のフランチェスコ・ルータ（ドン・チッチョ）は、石臼と水圧プレスを使った最初の製油所を建設しました。今日、彼の息子ジョルジョ、妻アンナ・ヴァレリア、そして彼らの子供たちが同じ情熱でビジネスを続けています。各工程は、自然と伝統を尊重する丁寧な職人技の結果です。1950年代にカステルッチョ（シチリア）で設立されたこのオリーブオイルは、小規模に生産され、オリーブ収穫後6〜8時間以内に行う低温抽出によって作られます。これは、高い官能品質を達成する方法であり、大量の製品を失うリスクを伴います。収穫され、圧搾されるオリーブの品種は、モレスカ、ヴェルデーゼ、トンダ イーブレア、ビアンコリッラ、ノチェララ デル ベリーチェです。