オイル：モディカの農場でのモレッカとヴェルデーゼの有機栽培が、この決定的なオイルを生み出します：生物学的（認証済み）中〜軽めのフルーティーな香り。熟したトマトとハーブのノート、アーモンドと野菜の香りが調和し、まろやかです。生魚や加熱した魚と完璧に合います。生産者について：ルータは家族です。この活動は伝統に基づいており、1953年から父から息子へと更新されています。地域の文化的発展のための革新と研究に対する伝統。創設者のフランチェスコ・ルータ（ドン・チッチョ）は、最初の油圧プレスと石臼を使って油圧ミルを建設しました。今日、彼の息子ジョルジオ、妻アンナ・ヴァレリア、そして彼らの子供たちが同じ情熱でビジネスを続けています。それぞれのステップは、自然と伝統を尊重しながら慎重な職人技の結果です。1950年代にカステルッチョ（シチリア）で設立され、オリーブオイルは、オリーブ収集後の最初の6〜8時間以内に行われる冷間圧搾から、小さな数量で生産されています。これが、製品の大部分を失うリスクを冒してでも、最高の官能品質を達成する方法です。収穫されプレスされるオリーブの品種は、モレッカ、ヴェルデーゼ、トンダ・イブラ、ビアンコリッラ、ノチェララ・デル・ベリーチェです。
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オイル：モディカの農場でのモレッカとヴェルデーゼの有機栽培が、この決定的なオイルを生み出します：生物学的（認証済み）中〜軽めのフルーティーな香り。熟したトマトとハーブのノート、アーモンドと野菜の香りが調和し、まろやかです。生魚や加熱した魚と完璧に合います。生産者について：ルータは家族です。この活動は伝統に基づいており、1953年から父から息子へと更新されています。地域の文化的発展のための革新と研究に対する伝統。創設者のフランチェスコ・ルータ（ドン・チッチョ）は、最初の油圧プレスと石臼を使って油圧ミルを建設しました。今日、彼の息子ジョルジオ、妻アンナ・ヴァレリア、そして彼らの子供たちが同じ情熱でビジネスを続けています。それぞれのステップは、自然と伝統を尊重しながら慎重な職人技の結果です。1950年代にカステルッチョ（シチリア）で設立され、オリーブオイルは、オリーブ収集後の最初の6〜8時間以内に行われる冷間圧搾から、小さな数量で生産されています。これが、製品の大部分を失うリスクを冒してでも、最高の官能品質を達成する方法です。収穫されプレスされるオリーブの品種は、モレッカ、ヴェルデーゼ、トンダ・イブラ、ビアンコリッラ、ノチェララ・デル・ベリーチェです。
