De olie: De biologische teelt van Moresca en Verdese op onze boerderij in Modica, geeft leven aan deze krachtige olie: Biologisch (Gecertificeerd) medium en lichte fruitige aroma's met rijpe tomaat en kruiden, rond en harmonieus met noten van amandel en groenten, perfect bij rauwe en gekookte vis. Informatie over de producent: Ruta is een familie. Het bedrijf is gebouwd op traditie, vernieuwd van vader op zoon, sinds 1953. Traditie naar innovatie en zoektocht naar de culturele ontwikkeling van het gebied. De oprichter, Francesco Ruta (Don Ciccio), bouwde de eerste oliepers met molens en hydraulische persen. Vandaag de dag zetten zijn zoon Giorgio en zijn vrouw Anna Valeria, en hun kinderen, het bedrijf voort met dezelfde passie. Elke stap is het resultaat van een zorgvuldige ambachtelijke verwerking, met respect voor de natuur en de tradities. Opgericht in de jaren '50, in Castelluccio (Sicilië), wordt olijfolie in kleine hoeveelheden geproduceerd, door koude extractie die binnen 6-8 uur na de oogst van de olijven wordt uitgevoerd. Dit is de manier om de hoogste organoleptische kwaliteit te bereiken, ook al kost het de opoffering van grote hoeveelheden product. De soorten olijven die worden geoogst en geperst zijn: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla en Nocellara del Belice.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €49,90
De olie: De biologische teelt van Moresca en Verdese op onze boerderij in Modica, geeft leven aan deze krachtige olie: Biologisch (Gecertificeerd) medium en lichte fruitige aroma's met rijpe tomaat en kruiden, rond en harmonieus met noten van amandel en groenten, perfect bij rauwe en gekookte vis. Informatie over de producent: Ruta is een familie. Het bedrijf is gebouwd op traditie, vernieuwd van vader op zoon, sinds 1953. Traditie naar innovatie en zoektocht naar de culturele ontwikkeling van het gebied. De oprichter, Francesco Ruta (Don Ciccio), bouwde de eerste oliepers met molens en hydraulische persen. Vandaag de dag zetten zijn zoon Giorgio en zijn vrouw Anna Valeria, en hun kinderen, het bedrijf voort met dezelfde passie. Elke stap is het resultaat van een zorgvuldige ambachtelijke verwerking, met respect voor de natuur en de tradities. Opgericht in de jaren '50, in Castelluccio (Sicilië), wordt olijfolie in kleine hoeveelheden geproduceerd, door koude extractie die binnen 6-8 uur na de oogst van de olijven wordt uitgevoerd. Dit is de manier om de hoogste organoleptische kwaliteit te bereiken, ook al kost het de opoffering van grote hoeveelheden product. De soorten olijven die worden geoogst en geperst zijn: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla en Nocellara del Belice.
