De olie: De biologische teelt van Moresca en Verdese in ons bedrijf in Modica, geeft leven aan deze krachtige olie: Biologisch (Gecertificeerd) Middel-zachte fruitige tonen van rijpe tomaat en kruiden, rond en harmonisch met tonen van amandel en groenten Perfect met rauwe en gekookte vis Over de producent: Ruta is een familie. De onderneming is gebaseerd op traditie, vernieuwd van vader op zoon, sinds 1953. Traditie naar innovatie en zoektocht naar de culturele ontwikkeling van het gebied. De oprichter, Francesco Ruta (Don Ciccio), bouwde de eerste olijfoliemolen met stenen en hydraulische persen. Tegenwoordig zetten zijn zoon Giorgio, zijn vrouw Anna Valeria en hun kinderen de onderneming voort met dezelfde passie. Elke stap is het resultaat van vakkundig ambacht, met respect voor de natuur en tradities. Opgericht in de jaren '50, in Castelluccio (Sicilië), wordt de olijfolie in kleine hoeveelheden geproduceerd, met koude extractie die binnen de eerste 6-8 uur na het oogsten van de olijven plaatsvindt. Dit is de manier om de maximale organoleptische kwaliteit te verkrijgen, ook al tegen de prijs van het verliezen van grote hoeveelheden van het product. De variëteiten olijven die worden geoogst en geperst zijn: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla en Nocellara del Belice.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €49,90
De olie: De biologische teelt van Moresca en Verdese in ons bedrijf in Modica, geeft leven aan deze krachtige olie: Biologisch (Gecertificeerd) Middel-zachte fruitige tonen van rijpe tomaat en kruiden, rond en harmonisch met tonen van amandel en groenten Perfect met rauwe en gekookte vis Over de producent: Ruta is een familie. De onderneming is gebaseerd op traditie, vernieuwd van vader op zoon, sinds 1953. Traditie naar innovatie en zoektocht naar de culturele ontwikkeling van het gebied. De oprichter, Francesco Ruta (Don Ciccio), bouwde de eerste olijfoliemolen met stenen en hydraulische persen. Tegenwoordig zetten zijn zoon Giorgio, zijn vrouw Anna Valeria en hun kinderen de onderneming voort met dezelfde passie. Elke stap is het resultaat van vakkundig ambacht, met respect voor de natuur en tradities. Opgericht in de jaren '50, in Castelluccio (Sicilië), wordt de olijfolie in kleine hoeveelheden geproduceerd, met koude extractie die binnen de eerste 6-8 uur na het oogsten van de olijven plaatsvindt. Dit is de manier om de maximale organoleptische kwaliteit te verkrijgen, ook al tegen de prijs van het verliezen van grote hoeveelheden van het product. De variëteiten olijven die worden geoogst en geperst zijn: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla en Nocellara del Belice.
