De olie: De biologische teelt van Moresca en Verdese in ons bedrijf in Modica, creëert deze krachtige olie: Biologisch (Gecertificeerd) middelmatige en lichte fruitige aroma's. Noten van rijpe tomaat en kruiden, rond en harmonisch met noten van amandel en groenten. Perfect met rauwe en gekookte vis. Ongeveer de producent: Ruta is een familie. De onderneming is gebouwd op traditie, vernieuwd van vader op zoon, sinds 1953. Traditie naar innovatie en onderzoek naar de culturele ontwikkeling van het gebied. De oprichter, Francesco Ruta (Don Ciccio) bouwde de eerste olijfpers met molens en hydraulische persen. Tegenwoordig zetten zijn zoon Giorgio en zijn vrouw Anna Valeria, en hun kinderen, de onderneming voort met dezelfde passie. Elke stap is het resultaat van aandacht voor ambachtelijke verwerking, met respect voor de natuur en tradities. Opgericht in de jaren '50, in Castelluccio (Sicilië), wordt de olijfolie in kleine hoeveelheden geproduceerd, door koude extractie die binnen de eerste 6-8 uur na de oogst van de olijven plaatsvindt. Dit is de manier om de maximale organoleptische kwaliteit te verkrijgen, ook al gaan er grote hoeveelheden product verloren. De variëteiten olijven die worden geoogst en geperst zijn: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla en Nocellara del Belice.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €49,90
De olie: De biologische teelt van Moresca en Verdese in ons bedrijf in Modica, creëert deze krachtige olie: Biologisch (Gecertificeerd) middelmatige en lichte fruitige aroma's. Noten van rijpe tomaat en kruiden, rond en harmonisch met noten van amandel en groenten. Perfect met rauwe en gekookte vis. Ongeveer de producent: Ruta is een familie. De onderneming is gebouwd op traditie, vernieuwd van vader op zoon, sinds 1953. Traditie naar innovatie en onderzoek naar de culturele ontwikkeling van het gebied. De oprichter, Francesco Ruta (Don Ciccio) bouwde de eerste olijfpers met molens en hydraulische persen. Tegenwoordig zetten zijn zoon Giorgio en zijn vrouw Anna Valeria, en hun kinderen, de onderneming voort met dezelfde passie. Elke stap is het resultaat van aandacht voor ambachtelijke verwerking, met respect voor de natuur en tradities. Opgericht in de jaren '50, in Castelluccio (Sicilië), wordt de olijfolie in kleine hoeveelheden geproduceerd, door koude extractie die binnen de eerste 6-8 uur na de oogst van de olijven plaatsvindt. Dit is de manier om de maximale organoleptische kwaliteit te verkrijgen, ook al gaan er grote hoeveelheden product verloren. De variëteiten olijven die worden geoogst en geperst zijn: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla en Nocellara del Belice.
