De olie: De biologische teelt van Moresca en Verdese in ons bedrijf in Modica, creëert deze krachtige olie: biologisch (gecertificeerd) met fruitige aroma's van gemiddelde intensiteit. Noten van rijpe tomaat en kruiden, rond en harmonisch met aroma's van amandel en groenten. Perfect met rauwe en gekookte vis. Wie is de producent: Ruta is een familie. De activiteit is gebouwd op de traditie, vernieuwd van vader op zoon, sinds 1953. Traditie naar innovatie en de zoektocht naar de culturele ontwikkeling van het gebied. De oprichter, Francesco Ruta (Don Ciccio) bouwde de eerste oliemolen met stenen en hydraulische persen. Tegenwoordig houden zijn zoon Giorgio en zijn vrouw Anna Valeria, samen met hun kinderen, de activiteit met dezelfde passie voort. Elke stap is het resultaat van zorgvuldige ambachtelijkheid, met respect voor de natuur en tradities. Opgericht in de jaren '50, in Castelluccio (Sicilië), wordt de olijfolie in kleine hoeveelheden geproduceerd, door koude extractie die plaatsvindt binnen de eerste 6-8 uur na de oogst van de olijven. Dit is de manier om de hoogste organoleptische kwaliteit te bereiken, ook al verliezen we grote hoeveelheden van het product. De soorten olijven die worden geoogst en geperst zijn: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla en Nocellara del Belice.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €49,90
De olie: De biologische teelt van Moresca en Verdese in ons bedrijf in Modica, creëert deze krachtige olie: biologisch (gecertificeerd) met fruitige aroma's van gemiddelde intensiteit. Noten van rijpe tomaat en kruiden, rond en harmonisch met aroma's van amandel en groenten. Perfect met rauwe en gekookte vis. Wie is de producent: Ruta is een familie. De activiteit is gebouwd op de traditie, vernieuwd van vader op zoon, sinds 1953. Traditie naar innovatie en de zoektocht naar de culturele ontwikkeling van het gebied. De oprichter, Francesco Ruta (Don Ciccio) bouwde de eerste oliemolen met stenen en hydraulische persen. Tegenwoordig houden zijn zoon Giorgio en zijn vrouw Anna Valeria, samen met hun kinderen, de activiteit met dezelfde passie voort. Elke stap is het resultaat van zorgvuldige ambachtelijkheid, met respect voor de natuur en tradities. Opgericht in de jaren '50, in Castelluccio (Sicilië), wordt de olijfolie in kleine hoeveelheden geproduceerd, door koude extractie die plaatsvindt binnen de eerste 6-8 uur na de oogst van de olijven. Dit is de manier om de hoogste organoleptische kwaliteit te bereiken, ook al verliezen we grote hoeveelheden van het product. De soorten olijven die worden geoogst en geperst zijn: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla en Nocellara del Belice.
