De olie: De biologische teelt van Moresca en Verdese in ons bedrijf in Modica, geeft leven aan deze krachtige olie: Biologisch (Gecertificeerd) Fruitige aroma's van gemiddelde lichtheid Noten van rijpe tomaat en kruiden, rond en harmonisch met aroma's van amandel en groenten Perfect met rauwe en gekookte vis Over de producent: Ruta is een gezin. De onderneming is gebouwd op traditie, vernieuwd van vader op zoon, sinds 1953. Traditie naar innovatie en het zoeken naar culturele ontwikkeling van het gebied. De oprichter, Francesco Ruta (Don Ciccio) heeft de eerste oliepers gebouwd met molens en hydraulische persen. Vandaag de dag zetten zijn zoon Giorgio, zijn vrouw Anna Valeria en hun kinderen de activiteit voort met dezelfde passie. Elke stap is het resultaat van een zorgvuldige ambachtelijkheid, met respect voor de natuur en tradities. Opgericht in de jaren '50, in Castelluccio (Sicilië), wordt de extra vergine olie in kleine hoeveelheden geproduceerd, door koude extractie die binnen de eerste 6-8 uur na de oogst van de olijven wordt uitgevoerd. Dit is de manier om de maximale organoleptische kwaliteit te bereiken, ook al is dat ten koste van het verlies van grote hoeveelheden product. De olijfvariëteiten die worden geoogst en geperst zijn: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla en Nocellara del Belice.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €49,90
De olie: De biologische teelt van Moresca en Verdese in ons bedrijf in Modica, geeft leven aan deze krachtige olie: Biologisch (Gecertificeerd) Fruitige aroma's van gemiddelde lichtheid Noten van rijpe tomaat en kruiden, rond en harmonisch met aroma's van amandel en groenten Perfect met rauwe en gekookte vis Over de producent: Ruta is een gezin. De onderneming is gebouwd op traditie, vernieuwd van vader op zoon, sinds 1953. Traditie naar innovatie en het zoeken naar culturele ontwikkeling van het gebied. De oprichter, Francesco Ruta (Don Ciccio) heeft de eerste oliepers gebouwd met molens en hydraulische persen. Vandaag de dag zetten zijn zoon Giorgio, zijn vrouw Anna Valeria en hun kinderen de activiteit voort met dezelfde passie. Elke stap is het resultaat van een zorgvuldige ambachtelijkheid, met respect voor de natuur en tradities. Opgericht in de jaren '50, in Castelluccio (Sicilië), wordt de extra vergine olie in kleine hoeveelheden geproduceerd, door koude extractie die binnen de eerste 6-8 uur na de oogst van de olijven wordt uitgevoerd. Dit is de manier om de maximale organoleptische kwaliteit te bereiken, ook al is dat ten koste van het verlies van grote hoeveelheden product. De olijfvariëteiten die worden geoogst en geperst zijn: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla en Nocellara del Belice.
