Oljan: Den ekologiska odlingen av Moresca och Verdese på vårt företag i Modica ger liv åt denna beslutsamma olja: Ekologisk (Certifierad) med medelfruktiga till lätta dofter av mogen tomat och örter, rund och harmonisk med dofter av mandel och grönsaker. Perfekt med rå och tillagad fisk. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten baseras på tradition, förnyad från far till son sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning av kulturell utveckling av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första oljepressen med kvarnar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio och hans fru Anna Valeria, och deras barn, verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av en noggrann hantverksbearbetning, med respekt för naturen och traditionerna. Grundad på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivoljan i små mängder, genom kalla extraktioner genomförda inom de första 6-8 timmarna efter skörden av oliverna. Detta är sättet att uppnå maximal organoleptisk kvalitet även om det kostar att förlora stora mängder av produkten. De olika olivsorterna som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Kostnader på kr218,70, gratis från kr548,40
Oljan: Den ekologiska odlingen av Moresca och Verdese på vårt företag i Modica ger liv åt denna beslutsamma olja: Ekologisk (Certifierad) med medelfruktiga till lätta dofter av mogen tomat och örter, rund och harmonisk med dofter av mandel och grönsaker. Perfekt med rå och tillagad fisk. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten baseras på tradition, förnyad från far till son sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning av kulturell utveckling av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första oljepressen med kvarnar och hydrauliska pressar. Idag fortsätter hans son Giorgio och hans fru Anna Valeria, och deras barn, verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av en noggrann hantverksbearbetning, med respekt för naturen och traditionerna. Grundad på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivoljan i små mängder, genom kalla extraktioner genomförda inom de första 6-8 timmarna efter skörden av oliverna. Detta är sättet att uppnå maximal organoleptisk kvalitet även om det kostar att förlora stora mängder av produkten. De olika olivsorterna som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
